ゴイクン・ワークショップ -『長いものに巻かれない』ためのエクササイズ-

ベトナムではゴイクン（Goi Cuon）と呼ばれる、アジア料理ではおなじみの生春巻。

ライスペーパーという薄い皮に、様々な食材を巻いて食べるベトナム発祥の料理ですが、カンボジア、タイやシンガポールなど、多様な食材や文化自体も巻きながら東南アジアで広く食されています。

一方、日本では『長いものに巻かれる』といえば、「強い権力や勢力に従う」という意味があります。
現在開催中のアナルコ・アニミズム展のテーマでもある、アナルコ＝アナキズムや、まつろわぬ＝服従しないというコンセプトからすれば、『長いものに巻かれない』ということはとても重要なのではないでしょうか。

というわけで、生春巻を通して、巻くこと、巻かないこと、を美味しく体験する ワークショップを開催いたします。

ルールはシンプルに『ライスペーパーを使う』
それだけ！

生春巻に定番の食材はもちろん、ちょっと意外な組み合わせになりそうな食材や、地域の食材などをご用意しますので、みんなで一緒に巻いたり巻かなかったり、もしかしたら何か描いたり？
食材のお持ち込みも大歓迎！

思い思いのものを持ち寄り、ノンクロン（＝のんびりおしゃべり）しながらオリジナルなゴイクンを作り、長いものに巻かれない生き方を考えてみましょう！

【開催概要】
日　程　：　2023年8月20日（日）
時　間　：　12～15時頃まで　のんびりと開催します
定　員　：　なし
参加費　：　800円

　※巻きたいもの（食材など）をぜひ持ち寄りください
　※食材の準備のため、事前に参加申し込みいただけると助かります

当日の様子