「未来の給食」ワークショップ

『あなたは30年後からやってきた未来人！？』未来に残したい食べ物を想像しながら、その食材の周りにある環境や習慣、地域のことなども共に考える「食」の1日ワークショップを開催します。

今回は「良い食」について考察する食農倫理学（Food Ethics）を研究されている太田 和彦さんをお迎えし、「未来の給食」の献立を考え、実際にそのメニューを調理していただきます。

倫理的に「食べる」とはどのようなことなのか?
「未来の給食」メニューをとおして、「より持続的で、より健康的で、社会的にも公正な食選択」について皆さんと考えたいと思います。

＜概要＞
日時：10月21日（土）9:30 – 17:00
場所：秋津野ガルテン（〒646-0001 和歌山県田辺市上秋津4558-8）
参加費：1,500円（一人）*ランチのお弁当代含む
定員：16名
持ち物：エプロン等

＜講師＞

太田 和彦 氏
南山大学 総合政策学部 准教授 専門：環境倫理学、食農倫理学
ポスト成長期への準備のための「みかんマンダラ」展

＜会場＞

秋津野ガルテン
〒646-0001 和歌山県田辺市上秋津4558-8
https://agarten.jp/

＜お問い合わせ＞
紀南アート事務局: info@kinan-art.jp